Envie d’un plat ultra gourmand, prêt en moins de 20 minutes et qui ne coûte presque rien ? Laurent Mariotte a trouvé la perle rare. Ce gratin de macaronis façon mac & cheese à la française est si simple, si fondant… et tout ça pour seulement 1,10 € par personne. Oui, vous avez bien lu !
Un gratin qui a tout pour plaire
Quand les fins de mois sont serrées, on cherche des plats qui rassasient sans plomber le budget. Ce gratin de pâtes fait exactement ça. Inspiré du fameux « mac and cheese » américain, il adopte une touche française grâce à une béchamel maison et un soupçon de thym.
Le tout avec des ingrédients du placard. Rien de rare, tout est accessible. Et pourtant, le résultat est bluffant : un plat doré, croustillant et fondant, qui met tout le monde d’accord.
Les ingrédients simples et malins
Ce qui rend cette recette unique, c’est aussi son coût réduit. Pour 4 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- Sel et poivre à convenance
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Des basiques qu’on a souvent déjà chez soi. Et ensemble, ils font des merveilles.
Comment le préparer en un clin d’œil
Pas besoin d’être un grand chef pour réussir ce gratin de Laurent Mariotte. Il suffit de suivre quelques étapes ultra simples.
1. Faites cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les macaronis. Égouttez-les 3 minutes avant la fin du temps indiqué. Cela permet de garder une bonne texture à la cuisson au four.
2. Préparez la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pour former un roux. Incorporez le lait petit à petit tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Assaisonnez de sel, poivre et ajoutez les trois quarts du fromage râpé. Laissez-le fondre doucement dans la sauce.
3. Montez le gratin
Beurrez un plat à gratin. Alternez couches de macaronis et béchamel. Terminez par une belle couche de sauce.
Saupoudrez le dessus avec le reste de fromage, la chapelure et le thym séché. Cela donnera ce croustillant irrésistible en surface.
4. Faites gratiner
Enfournez à 210 °C pendant 15 minutes. Le fromage doit bien gratiner et prendre une jolie couleur dorée.
Un plat modeste et généreux
C’est là toute la magie de la cuisine de Laurent Mariotte : faire beaucoup avec peu. Pas besoin de crème, ni de viande, ni même d’épices rares. Ce gratin à 1,10 € est la preuve irréfutable que simplicité peut rimer avec délice.
Servez-le avec une salade verte croquante pour l’équilibre, et le tour est joué. À ce prix-là, on peut même se resservir.
La gourmandise à portée de main
Ce gratin ne demande ni technique particulière, ni temps infini. Il suffit de 20 minutes et un peu d’envie. Que vous cuisiniez pour votre famille, vos amis ou juste pour vous, ce plat assure un moment de confort et de plaisir.
Alors, prêt à tester cette recette bluffante ? Le gratin à petit prix de Laurent Mariotte n’en finit pas de faire parler de lui. Et une fois goûté, difficile de s’en passer.
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